Млинці їмо – за здоров’ям стежимо! З Масляною!

Масляна – одне з найвеселіших свят у році, тому що воно приурочено до проводів зими та зустрічі довгоочікуваної весни. На Масляну ми забуваємо про всі дієти і насолоджуємося смачними і ситними стравами. Ну і куди ж без млинців? Млинці – основне частування і символ свята. Рум’яний, підсмажений млинець символізує собою сонце, швидке наближення весни і тепла.

Однак незважаючи на радість від смачних частувань, багато людей, особливо ті, хто намагається вести здоровий спосіб життя і правильно харчуватися, турбуються: а які користь і шкоду можна очікувати від такої традиційної страви, як млинці? Давайте розберемося, як зробити так, щоб улюблені ласощі не завдали шкоди здоров’ю.

Правила корисних млинців

Основні інгредієнти в млинцях – борошно, яйця, молоко або кисломолочні продукти і рослинне масло. Саме завдяки тим вітамінам і мікроелементам, які містять ці продукти, млинці можуть бути корисні для організму людини.

Правило №1: Готуємо самі!

Краще всього готувати млинці вдома своїми руками – в цьому випадку ви точно знаєте, що поклали в них хороші і свіжі продукти. Якщо млинці – не ваш коник, то важливо купувати їх у надійних, перевірених виробників. Адже досить часто у тих млинцях, які масово реалізують на прилавках наших магазинів, присутні різноманітні харчові добавки, які якщо і не завдадуть шкоди організму, то користі від них чекати зовсім не доводиться.

Правило №2: Борошно

Для млинного тіста краще брати непросіяне борошно або, ще корисніше, суміш пшеничного і житнього борошна. Якщо додати до борошна вівсяні пластівці, кількість клітковини збільшитися в рази. Вона ж у свою чергу насичує організм, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту та поліпшує перистальтику кишечника.

Факт! Калорійність млинців в 4-6 разів нижча, ніж енергетична цінність яких-небудь інших солодощів, наприклад, торта або тістечка.

Правило №3: Яйця

Яйця – обов’язкова складова млинців. Не варто їх боятися і вірити безлічі міфів про їх шкідливість. Яйця містять безліч велику кількість вітамінів і протеїнів, а також ненасичені жири. Білок в яйцях містить амінокислоти, білки, жири, залізо, кальцій, магній і цинк, вітаміни групи В, А і Е. А холестерин в яйцях нешкідливий для нашого здоров’я.

Правило №4: Молоко

Для того, щоб повністю бути впевненими в користі і низькокалорійності млинців, скоротіть використання насичених жирів. Наприклад, використовуйте нежирне молоко або розбавляйте звичайне водою в пропорціях 1:1. Молоко багате кальцієм, вітамінами А, Д, Е, К та В12. Молоко зміцнює кістки, знижує ризик розвитку діабету, зміцнює серцево-судинну систему і знижує кислотність шлунку.

Правило №5: Менше жиру!

Якщо хочете ще більше знизити калорійність страви, зверніть увагу на спосіб смаження млинців. Замість того, щоб щоразу додавати масло на сковороду, додайте трохи в саме тісто або змащуйте сковороду серветкою, змоченою в продукті, а не лийте на сковороду з пляшки. Випікайте млинці тоненьким шаром, це теж дозволить значно знизити кількість вживаних калорій.

Факт! У Франції існує традиція, за якою якщо загадати бажання при перегортанні млинця, тримаючи при цьому однією рукою ручку сковороди, а іншою – монетку, бажання здійсниться.

Правило №6: Обережніше з цукром

Дуже часто в рецептах пишуть: «сіль, цукор за смаком». Однак найчастіше смак характеризує нас як ласунів, у зв’язку з чим багато хто додає цукор в тісто від усієї душі. Все ж у цьому питанні не можна переборщувати. І якщо для вас не переконливий аргумент, що надлишок цукру в раціоні може привести до проблем з вагою, діабету і супутніх їм захворювань, врахуйте, що дуже солодке тісто буде сильно підгорати на сковороді.

Правило №7: Корисна начинка

Корисне тісто необхідно доповнити корисною начинкою! Для солодких млинців підійдуть: запечені яблука з корицею, йогурт зі шматочками натуральних ягід і фруктів, протерті на тертці сухофрукти з натуральним медом, кільця свіжого банана, домашнє варення зі смородини, малини, полуниці або абрикоса. А для солоної начинки можна обрати відварений шпинат з знежиреною сметаною, козячий сир з помідорами, тушковані овочі, відварний лосось із лимоном.

Правило №8: Їмо в належний час

Всі розуміють, що в млинцях досить високий вміст вуглеводів (цього і бояться), тому намагайтеся не їсти їх у другій половині дня, щоб не ускладнювати роботу травної системи. До того ж, навіщо збирати ту енергію, яку ви, швидше за все, не встигнете витратити в решту дня, а значить, все відкладеться на проблемних зонах.

Правило №9: Все добре в міру!

Протягом масляного тижня і, тим більше, в останній день Масляної, ми їмо дійсно стільки млинців, скільки, напевно, за весь рік не з’їдаємо. Проблема в тому, що млинці в розумінні багатьох — це легкий перекус, тому часто в цьому задоволенні ми собі не відмовляємо. Не варто забувати, що млинці — це борошняне і калорійне блюдо, тому не треба занадто зловживати ними.

Смачної і корисної вам Масляної!

Створена електронна таблетка, яка працює на шлунковому соці

Так звані «електронні таблетки» – нове слово в медицині. Вони можуть виконувати в організмі різні функції, чи то своєчасне вивільнення ліків або обстеження та передача інформації про стан організму прямо на телефон! Здається, в найближчому майбутньому ці автономні пристрої відкриють лікарям широкі можливості в обстеженні та лікуванні пацієнтів.

Навіщо потрібні електронні таблетки?

Електронні таблетки — один із перспективних напрямів у сучасній медицині. Як правило, так називають проковтувальні пристрої дозованої подачі ліків, а також діагностичні електронні пристрої в м’якій оболонці, які призначені для збору інформації.

В Австралії розроблена електронна таблетка, здатна аналізувати кишкові гази, склад яких змінюється при розвитку таких захворювань, як, наприклад, колоректальний рак, синдром подразненого кишечника або хвороба Крона. Результати аналізу пристрій надсилає на смартфон, на якому необхідно встановити спеціальний додаток.

А ось таблетка з вбудованою відеокамерою, розроблена дослідницькою групою з Університету Глазго, допоможе діагностувати рак горла і онкологічні захворювання кишечника. Крім відеокамери, вчені запропонували використовувати для виявлення пухлин флуоресцентне випромінювання: все це дозволить збільшити кількість виявлених пухлин, а також знизить кількість хибно-позитивних випадків.

Компанія Check Cap розробила електронну таблетку, яка дозволяє обстежитися на колоректальний рак. Ця таблетка містить сенсор, який працює як рентгенівський апарат або як система LIDAR для машин з автопілотом. Пацієнт ковтає капсулу, і коли вона добирається до кишечника, то починає видавати сигнали у всіх напрямках, оцінюючи відстань до стінок кишечника. Так вона отримує зображення всієї внутрішньої поверхні кишечника.

Ще одна функція електронних таблеток – доставка та вивільнення ліків. Електронний пристрій, що несе в собі певний медикамент, оснащений радіоприймачем та радіопередавачем. Таблетка приймає сигнали зовнішнього радіопередавача, який повідомляє, яку масу активної речовини і коли вона повинна віддати. Отримавши вказівку, пристрій відкривається, медикамент дозовано надходить в організм, після чого він знову закривається. Такий тип таблеток використовується, наприклад, для лікування малярії.

Про елементи живлення

Одна з головних проблем електронних таблеток полягає в тому, що в цих пристроях використовуються традиційні елементи живлення, які розряджаються протягом декількох днів або навіть годин. Ще один великий мінус – традиційні акумулятори збільшують розміри таблетки, що підвищує ризик пошкоджень. До того ж самі акумулятори представляють певну небезпеку.

Замість акумулятора – шлунковий сік!

Команда вчених з Массачусетського технологічного інституту (Massachusetts Institute of Technology) спільно з медиками з жіночої лікарні Брігхем (Brigham and women’s Hospital) створили електронну таблетку, здатну працювати на шлунковому соці. Для вироблення енергії з нього таблетка оснащена електродами з цинку і міді, які при зануренні в кислу середу починають працювати як гальванічний елемент.

Вироблюваної електроенергії, відзначають автори, достатньо, наприклад, для живлення датчика температури і бездротового передавача. У проведених експериментах на свинях електронна таблетка кожні 12 секунд успішно передавала дані на базову станцію, що знаходиться на відстані двох метрів, а час проходження через шлунково-кишковий тракт склав шість днів. За словами авторів, при переміщенні в тонку кишку ефективність гальванічного елемента падає в сто разів, але це можна компенсувати відповідним зниженням частоти відправки даних.

У перспективі розробники хочуть створити більш мініатюрні версії таблетки і використовувати подібні пристрої для дозованої подачі лікарських препаратів і довгострокового моніторингу показників організму.

Альтернатива ягодам Годжі і насінню Чіа, або Суперфуди наших бабусь

Іноді здається, що всі навколо просто збожеволіли на так званому суперхарчуванні. Всесвітньо відомі моделі, зірки (наприклад Мадонна, Стінг і Гвінет Пелтроу), знамениті спортсмени і просто прихильники здорового харчування всі як один твердять про користь суперфудів.

Суперфуди – рослинні продукти з неймовірно високою поживною цінністю і неймовірною кількістю вітамінів, корисних мікро- і макроелементів. Вони — щось середнє між їжею і ліками.

Все почалося з того, що один гуру дієтології на ім’я Девід Вульф «відкрив» всьому світу такі продукти, як какао-боби, водорость спіруліна, ягоди годжі і асаї. Світ з радістю підхопив новину про появу продуктів c багатообіцяючим гаслом «відчувай себе краще, виглядай молодше, живи довше!», і поряд з трендом на все натуральне і органічне слово «superfood», розміщене на упаковці продукту, стало збільшувати продажі і викликати інтерес споживачів.

В основному, всі ці диво-ягоди, корінці і насіння ростуть у важкодоступних місцях планети типу Амазонки і Тибету, але добрі виробники попіклувалися про те, щоб кожен з нас міг замовити їх в інтернеті або купити в магазинах здорового харчування. Зрозуміло, недешево.

Суперфуд — відмінне маркетингове ім’я, яке ввели в обіг американські піонери здорового способу життя.

Наші «фуди» – не менш «супер»!

Давно відомо, що ми краще засвоюємо корисні речовини з тих продуктів, які ростуть поруч з нами, а не на іншому континенті. Тільки в цьому випадку ми отримуємо максимум користі від їжі.

Екзотичні народи, у яких західний світ підглянув звичку вживати суперфуди в їжу, генетично схильні до засвоєння поживних речовин з них, так як харчуються ними з покоління в покоління. Але немає гарантій того, що наш організм буде засвоювати ці екзотичні корінці і ягоди з таким же успіхом.

Чим українцю замінити іноземні суперфуди?

Ягоди Асаї VS шипшина

Ягоди Асаї родом з Бразилії, але з недавнього часу вони стали відомі всьому світу. Американські маркетологи примудрилися продати соки, порошки, капсули, що містять ягоди Асаї, на суму більше $200 млн тільки за минулий рік! Чим же вони так корисні? Всі «чари» цих плодів в антиоксидантах, які перешкоджають старінню, підтримують імунну систему і підвищують витривалість організму.

Однак витрачати непристойно велику суму на диво-ягоди немає ніякого сенсу, адже тими ж корисними властивостями володіють і будь-які інші ягоди: чорниця, лохина, ожина, вишня або гранати. Чому ми виділили шипшину? Просто шипшина круглорічна, універсальна і максимально близька до ягід Асаї, а в певному сенсі навіть перевершує їх. Плоди шипшини мають вкрай високу вітамінну цінність: одного тільки вітаміну С в 10 разів більше, ніж у чорній смородині, і в 50 разів більше, ніж у лимоні! За рахунок високого вмісту заліза, шипшина корисна при анеміях, так як покращує кровотворення. До того ж це чудовий антиоксидант.

Ягоди Годжі VS в’ялена журавлина

Ягодам Годжі теж дуже пощастило. Росли вони собі в Китаї, і ніхто про них не знав. Поки в один прекрасний момент зійшла на них всесвітня слава і визнання найкращим засобом у боротьбі за молодість і струнке тіло. Чим же вони корисні? Їх цінують за тонізуючий ефект, здатність зміцнювати імунітет і підвищувати рівень антиоксидантів.

Але абсолютно тими ж властивостями володіють і ягоди журавлини, причому остання навіть корисніше! Більш того, регулярне вживання журавлини запобігає появі інфекцій сечовивідних шляхів. Журавлина багата вітамінами, містить калій, кальцій, магній, йод, залізо, мідь, срібло, барій, свинець, марганець, велику кількість органічних кислот і фітонциди. Вона краще інших ягід тонізує, нормалізує рівень холестерину, зв’язує і виводить з організму токсини.

Моринга Оліфера VS спіруліна

Моринга Оліфера – черговий суперфуд. Це посухостійке зелене деревце родом з Південних передгір’їв Гімалаїв. Порошок листя і насіння дерева є джерелом хлорофілу поряд з багатьма іншими поживними речовинами.

Найкраща альтернатива Моринзі – спіруліна, яку культивують і виробляють у всьому світі, в тому числі і в Україні. Спіруліна містить практично ті ж мікроелементи, що і Моринга, а ще залізо і вітамін В12. Вона допомагає швидко відновлювати клітини тканин і м’язів при фізичних навантаженнях, підвищує імунітет і захисні властивості організму. Хлорофіл у складі спіруліни не поступається хлорофілу Моринги, чудово зменшує запальні процеси в організмі, має антиракові властивості і очищає кров від токсинів і хімії з навколишнього середовища та страв з консервантами.

Насіння Чіа VS насіння льону

Всі модні заклади знають, що якщо додати насіння Чіа в десерт, він принесе більше користі здоров’ю… ну або просто буде краще продаватися. Насправді ці дрібні зернятка – насіння іспанської шавлії. Вони дійсно корисні, тому що є джерелом корисних жирних кислот і легкозасвоюваного рослинного білка, а розмокнувши, утворюють навколо себе слизову оболонку, яка володіє обволікаючою і трохи послаблюючою дією.

Але подивившись правді в очі, той же набір корисних речовин можна знайти, наприклад, у насінні льону. У ньму є все ті ж жирні олії і кислоти (корисні Омега-3), вітамін А і ферменти. Це прекрасний обволікаючий і протизапальний засіб, а ще все та ж слизова оболонка, яка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, виведенню шлаків, зниженню рівня цукру в крові. Крім того, льон — таке ж прекрасне джерело рослинного білка.

Кіноа VS пшоно

Модна зараз кіноа цінується за високий вміст фолієвої кислоти, клітковини, але особливо — рослинного білка: від 10 до 15 г у склянці продукту. Крупа не містить глютену, майже повністю засвоюється організмом, її легко готувати, вона надовго насичує, до того ж має низький глікемічний індекс. Але! Слов’янська альтернатива – пшоно. Груба оболонка пшона містить таку ж корисну клітковину, а кількість рослинного білка в пшоні поступається кіноа всього на 1-2 г. Крім того, пшоно також не містить глютен і тому легко засвоюється організмом і насичує.

Масло какао VS хороша нерафінована соняшникова олія

Масло какао має антиоксидантні властивості і виводить холестерин з організму. Завдяки наявності у його складі кофеїну, танінів, вітаміну А, жирних кислот і мікроелементів, воно володіє тонізуючим ефектом, покращує стан судин, підвищуючи їх «працездатність» і еластичність.

У 100 г соняшникової олії міститься до 90 г тих самих мононенасичених корисних жирів, що володіють омолоджувальними, живильними властивостями — стан судин, їх «працездатність» і еластичність також будуть в порядку. Без кофеїну, але з відчутною кількістю вітаміну Е в складі та «насінняним» ароматом, соняшникова олія — звична і корисна. Про неї не варто забувати. Звичайно, ми говоримо про ароматному, нерафіновану олію.

І наостанок…

Говорячи про суперфуди, важливо також відзначити: неможливо стати здоровим, роблячи акцент лише на щось одне — має бути баланс: правильне харчування (де хоча б 70% їжі буде давати організму живу енергію і вітаміни), рух і вміння не зациклюватися на проблемах — тоді організм буде відповідати взаємністю. Суперфуди — швидше, бонус, який підсилить дію всього вищепереліченого і, безумовно, додасть енергії, вітамінів і мінералів.

Нарада працівників Служби просування ТМ ФарсіФарм 2017 року

Почався новий, 2017 рік, а з ним прийшов час підводити підсумки року минулого і ставити нові цілі, обговорювати нові плани і вирішувати нові завдання. 2-5 лютого у мальовничому куточку України, смт. Східниця Львівської області, проходила щорічна нарада співробітників Служби просування ТМ ФарсіФарм.

На захід зібралися співробітники з усіх регіонів України, та протягом 3-х днів вся команда продуктивно працювала, закріплюючи отриманий досвід і накопичуючи нові знання. Робоча частина заходу розпочалася з виступу директора компанії «Медвестснаб» Розгон Ірини, в ході якого вона підводила підсумки 2016 року і говорила про плани на новий 2017 рік. Слово також взяла комерційний директор Бабакіна Тамара, вона зробила детальний розбір основних питань, пов’язаних з дистрибуцією продукції, обговорила рішення деяких проблем і позначила кроки, необхідні для ефективного розвитку дистрибуції в компанії.

Заступник директора та коучинг-менеджер ТМ ФарсіФарм Балута Олександр підготував виступ про роботу з рекламаціями. У своєму зверненні до співробітників він говорив про особливі якості і навички, необхідні медичним представникам, а також наводив конкретні приклади дій.

Наступний день заходу був присвячений стратегіям просування препаратів ТМ ФарсіФарм. Виступали продакт-менеджери Долока Віталій і Нафієва Сусана. Вони представили системний, аргументований підхід до маркетингу просування кожного окремого препарату. У медичних представників склалася чітка картина, що в сучасній ситуації найвищої конкуренції серед фармацевтичних компаній головне в справі просування – це комплексний підхід. Успішне просування повинно враховувати як особливості продукту, тобто його ефективність, переваги і т. д., так і ставлення до продукту лікарів, їх обізнаність.

Незважаючи на всю серйозність заходу, в щільному графіку виступів та побудови стратегій, звичайно ж, знайшлося часу для відпочинку і розваг. Для підтримки бойового духу колективу і хорошої фізичної форми, наші співробітники взяли участь у фізкультурно-оздоровчому заході з мотивуючоюназвою «Швидше! Вище! Сильніше!».

На наступний день кожному співробітнику представилася чудова можливість відчути себе краєзнавцем, прийнявши участь у творчому вечорі з поетичною назвою «Моя відома невідома Україна». Співробітники підготували невеликі виступи, в яких постаралися представити свій регіон з незнайомого боку, поділилися цікавими маловідомими фактами і легендами про свою батьківщину.

Хочеться відзначити високий професіоналізм всіх співробітників ТМ ФарсіФарм, володіння поточною ситуацією на фармацевтичному ринку і глибоке розуміння проблематики роботи в умовах конкуренції. Таке поєднання вмінь і навичок робить кожного медичного представника особливо значущим і цінним для компанії.

×